Des recettes de cuisine ? Oui, de vraies recettes, mais particulières : elles ont été élaborées en prison alors que l’auteur était incarcéré au centre de détention du Muret. Josu Urrutikoetxea, militant d’ ETA, a connu les prisons des deux Etats qui couvrent le Pays basque : la république française et le royaume d’Espagne. Artisan de plusieurs tentatives de pourparlers de paix, toujours sabotées par les gouvernements espagnols, arrêté en 2019, après dix-sept années de clandestinité, Josu Urrutikoetxea fut la voix par laquelle ETA annonça la fin de sa lutte armée. Ce livre est l’occasion pour l’auteur de revisiter son engagement dans ETA, organisation née à l’époque des ténèbres franquistes, mais également, de nous faire découvrir une interview qui fut réalisée par Eva Foret, la préface de Gerry Adams, le témoignage d’un anarchiste compagnon de prison.
Christian Mahieux
Josu Urrutikoetxea, La cuisine sous clé. Recettes de cuisine d’un prisonnier politique basque et autres considérations, éditions Syllepse, 2024 (15 €).
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